Es el templo principal de la ciudad, está consagrada a la virgen María de ahí el nombre de Santa María de la Asunción, construida a finales del siglo XVIII y comienzos del siglo XIX con un estilo neoclásico.

En este lugar, el 13 de septiembre del año de 1813, el general José María Morelos y Pavón instaló la sede del Primer Congreso de Anáhuac, en el cual se autoproclamó Siervo de la Nación y donde dio a conocer el Acta de Independencia y el célebre documento conocido como los Sentimientos de la Nación.